白牡丹
种类：红山茶
颜色：白色
花径：大轮 5
花型：松牡丹
管理难度：一颗星
我国及日本均有栽培，算国茶还是算日本茶这里暂不深究。
花牡丹的突变种，花乳白色，松散牡丹型，中到大型花。大花瓣3~4轮，宽圆、瓣缘具皱褶，波浪状扭曲，平展。中部花瓣渐小、直立、高度扭曲，瓣缘木耳边状。部分雄蕊瓣化，未瓣化雄蕊夹生于中心花瓣间。叶片几乎与软枝花牡丹一模一样，浓绿色，部分叶片带黄斑，椭圆形至卵状椭圆形，先端渐尖至尾尖，基部宽楔形至钝圆，叶脉及网纹清晰，叶齿中等粗细且锐，树势开张，生长旺盛，花期中至晚。注：此品种花形很容易与“雪牡丹”及川茶“白牡丹茶”相混淆，主要从叶片来区别，还有“白牡丹茶”的花瓣比“白牡丹”厚实，“雪牡丹”的花瓣比“白牡丹”的薄